Ústav vznikl z Ústředního ústavu chemického, založeného v roce 1950, který se stal k 1.1.1953 součástí ČSAV. Po rozdělení Chemického ústavu ČSAV byl z jeho převládající části k 1.1.1960 vytvořen Ústav organické chemie a biochemie ČSAV. Ústav ve svém profilu tradičně spojuje organickou chemii s obory biologickými a medicínou.
Hlavními okruhy jeho výzkumné činnosti jsou:
Tyto základní směry jsou doplňovány teoretickými výzkumy zaměřenými na chemické principy vztahů v živé hmotě (supramolekulární systémy jako modely enzymové katalýzy, izolace a výzkum důležitých enzymů buněčného metabolismu i jejich přirozených /bílkovinových/ nebo syntetických inhibitorů), fyzikálně chemickými metodami výzkumu těchto vztahů i jejich teoretickým modelováním.
Ústav organické chemie a biochemie AV ČR (ÚOCHB)